Patè di spéculoos "Lotus" (senza burro). Un regalo home made molto delizioso.

 Se dovete fare qualche regalo gustoso e delizioso, avendo poco tempo, questo patè è perfetto! Ho trovato la ricetta qualche tempo fa da lei. L'anno scorso ho fatto per un regalo ad amici. E' piaciuto così tanto che mi hanno chiesto di regalarli ancora e di più! Veramente buono e impegna poco tempo per farlo. Sarà perfetto per i bambini e per i adulti, spalmare sul pane, sui biscotti ... anche solo a cucchiaio:) 

I biscotti-speculoos Lotus potrete trovare nella catena di "Spar" (Eurospar, Despar ... )

Patè di spéculoos "Lotus" senza burro.

- 150 gr di biscotti "Lotus"

- 60 gr di miele di acaccia o sciroppo d'agave

- 30 gr di zucchero semolato

- 100 ml di latte (io ho messo latte di riso)

- 50 ml di olio di semi

- 90 gr di cioccolato bianco

1. Preriscaldate il forno a 160°.

2. Rompete leggermente i biscotti e metteteli su una placca da forno, rivestita con la carta da forno. Fateli tostare per circa 20 minuti. Qui, sentirete un odore di brucciato caramello ma non vi preoccupate, è giusto così.

3. Lasciate raffreddare completamente i biscotti e poi macinateli in un mixer, ogni volta fermandosi e mescolarli.

4. In un pentolino versate il latte, il miele e lo zucchero. Fateli sciogliere ma non bollire.

5. Trittate il cioccolato bianco, mescolatelo con il polvere di biscotti e trasfeteli in una ciotola. Versate sulla miscella biscotti-cioccolato la metà del latte caldo, fate veloce qualche giri con una spattola. Poi, trasferite la miscella nel mixer e versate il resto del latte caldo. Frullate tutto, aggiungendo un pò alla volta l'olio di semi. Dev'essere un patè omogeneo ma ancora liquido.

6. Riempite i barattoli e metteteli nel frigo per almeno due ore.