Gratin di polpette e cheddar.

  Una bella e facile ricetta di gratin con le polpette e un bel formaggio che non si trova facilmente in Italia, cheddar. Qualcuno diceva che si può trovarlo ogni tanto a LIDL ma sinceramente non lo so. Io lo compro in Slovenia...

Gratin di polpette e cheddar ( per 4 persone )

- 500 gr di macinato misto

- 40 gr di burro

- 250 gr di panna acida o panna da cucina

- 1 cipolla

- 2 cucchiai di prezzemolo tritato

- 2 spicchi di aglio

- 3 uova

- 1 cucchiaio di farina 00

- 1 cucchiaino di senape

- 50 gr di grana padano

- 50 gr di cheddar

- 1 cucchiaino da caffé di maggiorana essicato

- sale, pepe

1. Mescolate la carne in una ciotola con il grana grattuggiato, un uovo, la senape, la farina, il prezzemolo, la cipolla e l'aglio tritati, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Ricavate dal composto tante polpettine e mettetele in uno stampo da forno, imburrato con 20 gr di burro.

3. In un'altra ciotola mescolate insieme la panna acida ( o da cucina ) con 2 uova, aggiungete il maggiorana, salate e pepate.

4. Versate il composto sulle polpette, aggiungete il burro rimasto a fiocchetti e cuocetele nel forno già riscaldato a 200°C per 30 minuti. Poi, versate sopra il formaggio cheddar a fettine sottile o grattuggiato e cuocetele ancora per circa 10 minuti.

5. Servitele caldi con la pasta o insalata o a piacere vostro.