Cena per due n.2 a soli 15 euro.....anzi, a soli 8,28 euro

 

Un'altro menù per il Contest di Giulia ( Rossa di Sera ) . 

- Crema di barbabietola e formaggio con i mini blini al grano saraceno, rucola e erba cipollina

- Calamari con pomodorini e patate Hasselback

- Sablè breton con crema di formaggio, miele e fragoline di bosco

Crema di barbabietola e formaggio con i mini blini al grano saraceno, rucola e erba cipollina

( per circa 50 mini blinis di 4,5 cm in diametro )

Ricetta è QUI 

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Per la crema:

- 1 grossa barbabietola cruda - 0,39 euro

- 40 gr di ricotta fresca - 5,50/kg = 0,22 euro

- 60 gr di gorgonzola - 6,50/kg = 0,39 euro

- 60 gr di formaggio fresco - 1,00/per 175 gr = 0,34 euro circa

- sale

- q.b. di olio di oliva extravergine

Per i mini blini:

- 100 gr di farina di grano saraceno finissimo - 2,60/kg = 0,26 euro

- 50 gr di farina di mais fioretto - circa 0,15 euro

- 100 gr di yogurt - 1,85/kg = 0,185 euro

- 150 ml di latte - 0,75/l = 0,11 euro

- 1/2 bustina di lievito

- 2 uova - 1,09/ a 10 uovo = 0,218 euro

- sale

- zucchero

- 30 gr di olio di oliva extravergine

- q.b. rucola e erba cipollina ( io ho preso un mazzetto misto ) - dal mio orto

Totale - 2,26 euro per circa 40-50 mini blini con la crema. Calcolando che due persone potrano mangiare circa 10, totale è 0,45 euro

Calamari con pomodorini e patate Hasselback ( per 2 persone )

( la ricetta di patate ho trovato da Sigrid )

- 400 gr di calamari ( sono gratis perché l'ha pescato il mio marito ) ma se sono comprati: 15,00/kg = 6 euro

- 500 gr di patate ( sono 5 patate: 3 per lui e 2 per me;DD ) - 0,45/kg = 0,225 euro

- 100 gr di pomodorini ciliegia - 3,00/kg = 0,30 euro

- 1 dl di vino bianco secco

- 3 rametti di citronnette al timo ( timo-limone ) - dal mio orto

- olio extravergine d'oliva

- sale, pepe

- q.b. di pangratatto

- q.b. di parmigiano grattugiato

- burro

Totale - 6,53 euro calcolando il costo di calamari.

1. Sciacquate i calamari sotto l'acqua corrente, asciugatele con carta da cucina, staccate i tentacoli, eliminate il becco e tagliate le sacche a rondelle.

2. Scaldate l'olio in un tegame, aggiungete i pomodorini tagliati in due o in quatro, i rametti di timo e lasciate rosolare per 2-3 minuti. Unite i calamari, regolate di sale, pepe, mescolate per qualche minuto e sfumate con il vino. Versate 2 dl circa di acqua bollente, coprite e cuocete per circa 20 minuti.

3. Preriscaldate il forno a 230 °C

4. Sbucciate le patate e incidetele sottilmente a fettine senza tagliarle del tutto. Disponete le patate in una pirofila unta e fatele cuocere per circa 30 minuti a 230°C. Poi, sfornate, aggiungete su ogni patata un pò di pangratatto, un pò di sale, un fiocco di burro e alla fine il parmigianograttugiato. Mettete la pirofila di nuovo nel forno per 20 minuti circa oppure finché le patate non ci sarano dorati.

5. Servite caldi.

Sablé breton con crema di formaggio, miele e fragoline di bosco

Ricetta e i conti sono QUI

Totale della cenetta è 8,28 euro !

Aggiornamento.... Vi auguro buona settimana con queste foto.